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才食健美

才色兼備に近づく為の自分メモ

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ニョッキの作り方

2009.03.01 candy

ニョッキ にょきにょき~w

パスタの中で一番好きかも

前に ABCクッキングの体験で初めて作って

2回目の挑戦~

やっぱり美味いなぁ~ハート

自分用なので形適当に作っちゃって 

見た目悪いねw

今回は トマト缶にコンソメ 塩コショウ バジル チーズを

適当に混ぜてソース作りましたうふ

ニョッキ

-----------------------------------------------
〈材料:2人分〉

・じゃがいも 100g
・強力粉 40g
・卵 1個
・塩、こしょう 少々
・オリーブ油 小1
・パルメザンチーズ 小1
-----------------------------------------------
〈作り方〉

1.じゃが芋は皮をむき、1cm角に切り、ラップをして電子レンジ(500W)で約3分
 やわらかくなったらフォークとかで細かく潰す(形のこらないように)

2.①に他の材料全てを入れ混ぜてこねる

3.耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる

4.ひとかたまりにして、半分に分け、それぞれ30cmくらいの棒状に伸ばす

5.棒状にしたら、12等分に切り、フォークで筋目をつける

6.塩とオリーブ油をを加えた熱湯でニョッキをゆでる
 (浮き上がってから2分で取り上げる)

7.あとはお好みのソースと絡めて できあがり
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テーマ:レシピ大集合! - ジャンル:グルメ

  1. おかず
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2008/01/01生まれ

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